Juuret
Suomalainen ruoka ja ruokaperinne uudella tavalla
Ravintolamme erikoisuus on Sapas eli suomalaiset alkupalaset. Sapakset ovat pieniä konstailemattomia annoksia, joiden juuret ovat suomalaisessa ruokaperinteessä sekä ruoan valmistamisessa käsityönä. Ruokafilosofiaamme kuuluu suomalaisten luonnonantimien ja raaka-aineiden muokkaaminen omassa keittiössämme innovaatioiden kautta nykyaikaan, helposti nautittavaan muotoon. Sapaksien lisäksi ruokalistallamme on saman filosofian mukaisia pääruokia. Lounasaikaan tarjoamme suomalaista kotiruokaa ja makuja maailmalta lautasannoksina.
Ravintolatilamme on lämmin ja selkeä, jossa kohtaavat design ja vanhan kiinteistön arvokkuus. Halusimme luoda omistajiinsa henkilöityvän paikan jossa suomalainen ruoka kohtaa mannereurooppalaisen tunnelman ja avoimuuden. Tasokas ja monipuolinen viinilistamme on hinnoiteltu edulliseksi ja lähes kaikkia viinejä saa myös laseittain.
Ravintoloitsijoina toimivat Ilja Björs ja Jarkko Myllymäki, joiden pitkä kokemus alalta ja erilaisten ravintoloiden vetäminen on antanut työvälineet sen oman paikan perustamiseen. Vanhojen ystävien pitkäaikainen haave on vihdoin toteutunut. Innoitus löytyy uuden luomisesta ja vuosien saatossa kerättyjen ideoiden käyttämisestä. Tutustu henkilökuntaamme:
 |
|||||||||||||||||||||||||
