Sapakset

Tiedot: 1.7.2010. Pidätämme oikeuden muutoksiin.

Sapakset ovat pieniä suomalaisia alkupalasia, joiden juuret ovat suomalaisessa ruokaperinteessä ja ruoan valmistamisessa käsityönä.

• Sienikeittoa ja ruis- pellavatanko
• Kylmäsavuhaukea, nokkosmajoneesia ja tyrnimallasleipää
  Graavisiikatartar ja pinaattimoussea
  Kalakukkoa ja retikkasalaattia
  Jokirapu-maalaisjuustotäytteinen kaalikääryle, tillivoisulaa
• Tuoremakkaraa à la Juuri, votkasinappia
  Riistaworsmakkia, hapanleipäsmetanaa
  Pintasavustettua villiporonsydäntä ja sorbushyytelöä
• Lumikinkkua ja marinoitua luumua
• Punajuuri- pähkinämureketta ja pikkusieniä
  Paahdettua lanttua ja kukkakaalipyreetä
  Grillattua mustajuurta ja ruusunmarjahilloketta
  Naurislepuskaa ja valkosipuli-lipstikkavoita
• Paistettua maitohorsmaa
• Olkien päällä kypsennettyä mäkimeirami-munajuustoa

Kaikki sapakset 4,3 € / kappale