Ravintola Juuri

Perjantaina 18.5

Anni — Thu, 17 May 2012 13:31:35 +0000

Hiillostettua lohta, parsaa ja korvasienimuhennosta 14,50€
Chili con carnea 9,50€
Juuripersiljakeittoa 8,80€

Torstaina 16.5

Roni — Wed, 16 May 2012 11:02:21 +0000

Poikkeukselliseti olemme kiinni lounaan. Tervetuloa klo.16.00 jälkeen ja perjantaina taas lounaalle!

Riesling teemaviikko 21-27.5

Roni — Tue, 15 May 2012 13:08:45 +0000

Juuri osallistuu teemaviikkoon Riesling-menulla:

***

Kylmää savusärkikeittoa ja ruislastu

Röttgen Auslese, Heymann-Löwenstein, Mosel

***

Lajitelma sapaksia:

Akvaviittilohta ja kermaviiliä

Tuoremakkaraa ja vodkasinappia

Olkien päällä kypsennettyä mäkimeirami-munajuustoa

Sonnentropfen, Weingut Karl Schaefer, Bad Dürkheim, Pfalz

***

Paistettua taimenta, puikulaperunapyrettä ja punasipulivinegretteä

Enkircher Ellergrub Kabinett, Weingut Weiser-Günstler, Mosel

***

Raparperitartaletti ja rosmariinimarenkia

Bacharacher Hahn Auslese -Goldkapsel-, Bacharach, Mittelrhein

***

21.–27.5.2012

Keväinen Riesling juhlii jälleen Helsingin ravintoloissa

Saksan Viinitiedotus järjestää jälleen yhdessä Helsingin johtavien ravintoloiden kanssa Riesling-teemaviikon 21.–27.5.2012.
Ravintolat soveltavat Riesling-viikon kukin siten, miten se parhaiten sopii heidän konseptiinsa.
Ravintoloissa on saksalaisten huippuviinitilojen viinejä maistettavana joko pienimuotoisena tastinginä tai aterian yhteyteen sovellettuna.

Saksalainen riesling-viini on jo pitkään ollut sekä meillä Suomessa että kansainvälisessa ruokamaailmassa kovassa huudossa. Sen kunniaksi Saksan Viinitiedotus järjesti viime vuonna ensimmäistä kertaa “Saksalainen Riesling – kevättä rinnassa” -viikon Helsingin johtavien ravintoloiden kanssa. Keväinen teemaviikko sai erittäin hyvän vastaanoton. Toukokuussa 2012 tapahtuma järjestetään jälleen seuraavien ravintoloiden ja viinibaarien kanssa: Carelia, Ravintola Palace, Demo, Postres, Zinnkeller, Sushibar & Dine, Glöd Bar & Grill, Solna sekä Juuri ja Latva.

Teemaviikon aikana ravintolat tarjoavat asiakkaille mahdollisuuden nauttia saksalaisen rieslingin monimuotoisuudesta sellaisenaan sekä sen yhteensopivuudesta mitä erilaisimpien aterioiden kanssa – edustipa ateria sitten modernia suomalaista, saksalaista tai vaikkapa japanilaista keittiötä tai grillattua ateriaa – persoonallisissa, viihtyisissä ympäristöissä.

Viikon aikana voi kokeilla eri rieslingejä esimerkiksi pienen tastingin muodossa, aterian yhteydessä tai vain laseittain. Jotkut ravintolat rakentavat erikoismenun, johon viikkoa ajatellen hankitaan harvinaisempia rieslingejä laadukkailta viinitiloilta.

Riesling tunnetaan eleganssistaan ja hapokkuudestaan, ja niitä on monentyyppisiä aina kuivista ja hapokkaista täyteläisen makeisiin, jaloihin jälkiruokaviineihin. Sen aromaattisuus sekä hedelmäisyys miellyttävät kuluttajia, ja se on kautta aikojen ollut arvostettu viini viinintuntijoiden parissa. Monipuolinen ruokaviini sopii yhtä lailla mausteisten aasialaisruokien, latinalaisamerikkalaisten ruokalajien kuin skandinaavisen keittiönkin pariksi. Raikas omena ja kypsä persikka sekä jalohomeen hunajainen vivahde ovat kaikki Riesling-viinin tuntomerkkejä.

Riesling on saksalaisen viininviljelyn käyntikortti. Yli puolet maailman Riesling-viljelyalueista sijaitsee Saksassa. Maailman suurin Riesling-viljelylle omistettu alue on Pfalz, kun taas jyrkimmät viininviljelyrinteet löytyvät Mosel-joen varrelta.

Riesling-rypäleellä on mielenkiintoinen tarina ja kiehtova historia, joka yltää 1400-luvulle. Tuolloin tuotiin myös saksalaisia viinejä Suomeen Turun linnaan. Saksassa tuotetuista viineistä 64 prosenttia on valkoviinejä, etupäässä riesling-viinejä, ja 36 prosenttia punaviinejä, etupäässä pinot noir -viinejä. Yli puolet viinintuotannosta edustaa joko kuivia tai puolikuivia viinejä.

www.saksanviinitiedotus.fi

Keskiviikkona 16.5

Veera — Tue, 15 May 2012 13:05:40 +0000

Grillattua karitsankylkeä ja lämmintä varhaiskaalisalaattia 14,50
Miilunpolttajan pastaa 9,50
Herkkusienikeittoa 8,80

Taste of Helsinki 14.-17.6

Roni — Mon, 14 May 2012 13:56:48 +0000

Taste of Helsinki on nelipäiväinen tapahtuma, jossa tutustutaan Suomen parhaisiin ruokiin ja nautitaan Helsingin rikkaasta ravintolakulttuurista. Tapahtuma on jokavuotinen makumatka, jossa kävijät pääsevät tutustumaan valittujen kahdentoista parhaan ravintolan antimiin tapahtumaan suunniteltujen annosten kautta.

Kävijöillä on lisäksi mahdollisuus ostaa näytillä olevaa lähiruokaa ja tarjolla on myös viiniä, samppanjaa, olutta ja siideriä. Opetusta saadaan useiden demonstraatioiden kautta.

Juuri on mukana tapahtumassa. Käy tutustumassa sivulla www.tasteofhelsinki.fi

Tiistaina 15.5.

Veera — Mon, 14 May 2012 13:30:22 +0000

Paistettua kampelaa ja perunasalaattia 12,50 €
Luomumakkara stroganoff 9,50 €
Kyntömiehenmunakasta marinoitua retikkaa 9,20 €

Maanantaina 14.5

Veera — Sun, 13 May 2012 10:28:57 +0000

Piparjuurilihaa luomunaudanrinnasta 12,50
Graavikalalaatikkoa 9,20
Punajuurikeittoa 8,80

Perjantaina 11.5.2012

Anni — Thu, 10 May 2012 14:29:56 +0000

Luomukaritsan kotletti ja lämmintä parsa-savukylkisalaattia 14,50€
Pelmenejä ja punajuurilientä 9,50€
Purjo-perunasosekeittoa ja pinaattipasteija 8,80€

Torstaina 10.5.

Anni — Wed, 09 May 2012 13:09:46 +0000

Paistettua taimenta ja jokirapukastiketta 13,50 €
Possunkylkirullaa ja ryytisinappikastiketta 9,90 €
Punajuuripihvejä ja kermaviilikastiketta 9,50 €

Ruokalista uudistui

Roni — Wed, 09 May 2012 11:11:56 +0000

Uudelta ruokalistalta löytyy sapaksista esimerkiksi: Herukkasilliä perunakakulla ja pähkinävoimajoneesilla. Sapaksista löytyy myös hiillostettua luomuhärkätartaria keltuaiskreemillä sekä kukkakaalivanukasta mallasleivällä ja kuivatulla tomaatilla. Pääruoista mainittakoon vaikka: Paistettua ahventa kesäkeittogratiinilla ja raparperi-voikastikkeella. Kasvisruokien ystäville suosittelemme Kyntömiehen piirasta versosalaatilla. Jälkiruoista löytyy esim: Piimävanukas kuusenkerkkä-marinoiduilla marjoilla. Uudistunut ruokalista löytyy: www.juuri.fi/ruokalista/

Tervetuloa!!

PS. Varauksen voit tehdä kotisivuilllamme www.juuri.fi tai sähköpostilla: varaukset@juuri.fi